Pinot Noir - Löffler
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Pinot Noir - Löffler

CHF 19.00
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  • Pinot Noir
  • Désalcoolisation innovante
  • Zone de culture : Baden
  • En stock
  • En rupture de stock, expédition prochainement

Cépage :
Pinot Noir
Sucre résiduel :
3,5 g/100 ml
Alcool résiduel :
<0,5 % vol.
Région :
Baden
Technologie :
Osmose inverse
Température de dégustation :
12-15 °C
Description :
Le moût (baies et jus) est fermenté dans une cuve de fermentation à environ 20-25 °C pendant environ 14 jours et élevé de manière végétalienne.
Après un pressurage doux, la fermentation finale a lieu dans de grands fûts en bois. L'alcool est ensuite délicatement extrait du vin rouge fini à l'aide d'un procédé par lots. Le vin est pressé à haute pression à travers un module moderne de filtration membranaire à contre-courant avec de l'eau. En raison de la différence de pression entre l'eau et le vin, l'alcool « migre » du vin vers l'eau, et uniquement l'alcool. L'arôme et le goût restent dans le
vin désalcoolisé.
Couleur : rouge brique clair.
Arômes : fraise et cerise douce discrète, ainsi que mûre.
Goût : très vif, frais et fruité.
Accords mets-vins : idéal à l'apéritif pour un plaisir sans souci. Ou avec des antipasti, des plats de viande légers ou des fromages doux.

Pourquoi du vin sans alcool ?

✔ 100% plaisir du vin – sans alcool, mais plein de caractère
✔ Moins de calories – plus léger et plus digeste que le vin conventionnel
✔ Parfait pour les connaisseurs conscients – que ce soit au dîner, avec des amis ou comme compagnon au quotidien
✔ Créé par les meilleurs vignerons – avec passion et précision artisanale

🍇 Bon à savoir :

Comment désalcoolise-t-on le vin ?
Les procédés modernes tels que la distillation sous vide ou l'osmose inverse éliminent l'alcool de manière particulièrement douce, de sorte que les arômes, la structure acide et le corps du vin sont préservés . Le résultat : une saveur pleine sans compromis .

Pourquoi commander chez nous ?

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